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          春季滋補藥粥

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          春季滋補藥粥 中醫認為,“春宜養肝”,春季養肝以食為先。要注意全面營養,宜多吃富含蛋白質、維生素的食物,也可服用藥粥養肝。

          枸杞粥: 枸杞子25克,粳米50克。先將粳米煮成粥,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。枸杞明目,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。特別適用于頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥,具有促使肝細胞再生的功效。

          豬肝綠豆粥: 新鮮豬肝80克,綠豆50克,粳米80克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮后加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者,同時,它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

          桑葚粥 :桑葚30克(鮮桑葚60克),糯米30克,冰糖適量。將桑葚與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

          決明子粥: 炒決明子10克,粳米50克,冰糖適量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻后熬汁。然后,用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖,即可食用。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。

          梅花粥:取白梅花5克,粳米80克。先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃七天。梅花性平,能疏肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

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